Bei Interdiscount gibt’s derzeit den Brotbackautomat WMF 415140011 Kult X zum Aktionspreis von knapp 95 Franken. Laut Recherche sollten die Vergleichspreise sonst bei 109 Franken liegen. Das Angebot gilt bis zum 9.1.
Update - 2022.01.20Weiterhin zum Aktionspreis bestellbar!
- Aus Edelstahl
- Funktionen: Backen, Bräunungsstufe einstellbar, Display, Timer, Warmhaltefunktion
- Anzahl Programme: 12
- 3 Bräunungsgrade (hell, medium, dunkel), 2 Brotgrößen (450 g, 750 g)
- Automatische Warmhaltefunktion für 60 Minuten
- Antihaftbeschichtung, LCD-Display, Sichtfenster, Backraumbeleuchtung, rutschsichere Füsse
Hier noch ein Rezeptvideo zu einem Vollkornbrot 🙂
Habe begonnen, Brot in einem Gusseisentopf wie von Le Creuset zu backen – Resultat, das bessere Brot als vom Bäcker. Megaknusprig, geht wunderbar auf und die Haltbarkeit.
Besser in einen schweren Gusseisentopf mit Deckel investieren als in eine Brotbackmaschine.
https://www.lecreuset.ch/de_CH/backen-in-gusseisen/cap0059.html
Habe ich auch schon von einem Freund gehört. Macht er wohl auch so.
Welche Grösse hast Du genommen? Rund oder oval?
Hallo Dastonie
Die Grösse der Form ist nicht so wichtig, kommt drauf an was du sonst noch machen willst mit dem Topf. Da ich manchmal auch einen Braten, Rack etc im Ofen gare, habe ich mich für eine ovale Form entschieden.
Die Form dient ja dazu, dass du einen Backraum hast mit konstanter Hitze. So bleibt das Innere feucht und saftig, aussen wird es knusprig.
Den Backofen heize ich mit dem Topf und geschlossenem Deckel ca 15 bis 20 Minuten auf 250 Grad vor, dann kommt der Brotteig in den Topf und backe es auf höchster Hitze, je nach Grösse des Teiges ca 45 bis 60 Minuten. In den letzten 15 Minuten nehme ich den Deckel ab, kann aber auch gelassen werden.
Vorsicht, sehr heiss, gute und grosse Topflappen verwenden.
Im Netz gibt es gute Tipps, zb Mann backt…
Mann backt, hahaha geil…
Vielen Dank für die ausführlichen Erklärungen. Ich werde mal unseren alten gusseisernen Topf zum Testen nehmen und dann bei Bedarf über ein “upgrade” nachdenken 😉
MERCI
Perfekt, du wirst es nicht bereuen.
Gibt ja Rezepte ohne Kneten, aber ich habe das noch gerne, handwerklich zu sein und die Zutaten zu berühren…
Ich habe diesen Topf, gebraucht bekommen:
https://www.lecreuset.ch/de_CH/p/ovaler-doufeu-aus-gusseisen/CI5084.html
Ich habe auch so einen Super Bräter, aber von der Firma Staub.
Mit dem Ding kann man wirklich sehr viel machen.
Sowas gehört einfach zu einer guten Kochausstattung 😉
Habe diese Woche einen der Vorgänger entsorgt. Warum:
Dann doch eher eine Küchenmmaschine und einen Backofen, da kann man auch gleich grössere Brote und in besseren Formen machen.
Also da ist der Haken. Dankeschöön!
Naja so nicht ganz richtig… Das die Teile nicht als Leisetreter bekannt sind ist richtig, liegt aber vor allem am kneten. Leiser wird die von dir genannte Küchenmaschine auch nicht dabei sein.
Und wegen der Knethaken im Brot, bei dem Modell bleibt der Haken fest im Behälter, das Teil haben wir nämlich seit 2 Jahren zu Hause und wird rege genutzt, auch wegen der Kompaktheit.
Cool! Wie muss ich mir das vorstellen? Der Haken verschwindet im Gerät nach dem Kneten?
Nein, er bleibt in der Form drin und wenn du das Brot raus holst aus dem Gerät steckt der Haken eben nicht im Brot fest, sondern bleibt an Ort und Stelle. Ein Loch im Brot hat man natürlich immer, aber das ist bei meines Wissens jedem Brotbackautomaten so.